Засолка икры карасей в домашних условиях - Рыбная икра. Три способа приготовления домашней икры
Как засолить икру карася
Друзья, я уже не раз говорила, что в моей семье рыбачат все кроме меня. И, соответственно, данное увлечение, как результат на моей кухне часто бывают рыбные блюда. Классическая жаренная рыба быстро приедается, приходится готовить саламур , запекать в духовке или на мангале. Я даже готовила котлеты из карасей, при первой возможности обязательно поделюсь с вами отличным способом, как быстро приготовить фарш из карасей.
Речная рыба, будь то щука, окунь, плотва, карп, карась, лещ или красноперка, служит источником очень вкусной и полезной икры. Ее можно жарить, использовать в приготовлении ухи или засолить. В любом случае получается вкусное и сытное блюдо.
- Извлечение икры из рыбы, подготовка продукта
- Рыбная икра издавна представлена на столе в качестве отличного деликатеса. Икра карася является полезным белком, хорошо усваиваемым организмом.
- Чтобы полакомиться вкусненькой соленой икрой, совсем не обязательно отдавать кучу денег за маленькую баночку, засолить икру карася или любой другой речной рыбы можно дома, причем очень и очень просто. Обещаю, что попробовав этот рецепт всего один раз, и по достоинству оценив его, вы будете часто радовать себя этим деликатесом.
- Для засолки пригодна икра почти всех видов рыб, обитающих на территории России. Наиболее ценным продуктом является икра лососевых исключение — икра палии, которая отличается повышенной твердостью и требует специальной предварительной термообработки , а также осетровых.
Карась — рыба, которая нравится многим. Из неё можно приготовить множество блюд. Но вот мало кто рассматривает икру карася как объект кулинарного шедевра. А ведь при желании и правильном подходе всегда можно приготовить невероятно вкусное, аппетитное, а самое главное — простое блюдо, которое точно придётся по душе.
