Лечо классический рецепты пошагово

Лечо — одно из самых известных блюд венгерской кухни, классическую основу которого составляют сладкий болгарский перец, томаты и репчатый лук. Однако сегодня это блюдо готовят далеко за пределами его исторической родины, в том числе консервируя лечо на зиму. Сегодня словом "лечо" называют многие овощные заготовки, в составе которых присутствуют болгарский перец и помидоры, в том числе в виде томатной пасты либо соуса.

Болгарское лечо с морковью

Лечо классический рецепт. Вымойте все овощи. Помидоры можно освободить от кожицы, а можно оставить и так. Для этого надрежьте помидоры крестообразно и залейте кипящей водой. Оставьте на пару минут, затем слейте кипяток и залейте холодной водой. Кожица легко снимется.

Опубликовано: 02 августа , Лечо — одно из популярных блюд европейской кухни для ежедневного меню и заготовки на зиму. Классическая основа лечо — сладкий перец и томаты. С добавлением репчатого лука блюдо приобретает особый вкус и аромат. Блюдо входило в меню бедняков, поскольку его готовили из дешевых овощей. Вкус, состав и яркий цвет болгарского перца, томатов стимулируют выработку гормона радости.

• Пищевая ценность порции
• Большинство известных нам рецептов лечо — это нетрадиционные варианты приготовления, которые были усовершенствованы со временем. Сейчас в этот салат добавляют всевозможные овощи баклажаны, морковь, кабачки , а также яблоки, фасоль и даже рис.
• Сейчас все больше людей стараются сделать закатки на зиму, чтобы в холодный период года наслаждаться вкусными несезонными продуктами. Одним из самых лучших и популярных вариантов является лечо.
• Лечо — это классическая венгерская закуска на зиму из болгарского перца, помидоров и лука.
• Состав / Ингредиенты:
• Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
• Вкус этого болгарского лечо с морковью нам кажется наиболее гармоничным и сбалансированным.
• И я лук добавляю, но в такую заготовку можно и без него. Я сделала пару баночек летом и сейчас они уже ушли на борщи и супы - отлично экономит время такая заготовка.
• Лечо из помидоров и перца на зиму – самый простой рецепт
• Классический рецепт лечо на зиму предусматривает только два ингредиента в приготовлении — сладкий перец и помидоры. Можно добавить пряные травы, специи и другие овощи, но это будет уже не классика.
• Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
• Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Вкусный блог. Как приготовить лечо из огурцов и болгарского перца в домашних условиях. Необычный вариант, но не менее вкусный. Так же такая заготовка прекрасно хранится при комнатной температуре. Ингредиенты: Способ приготовления: Подготовим овощи, помидоры порежем на кусочки, крупно нарежем перец и очистим чеснок. Все эти овощи пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой.