Салат из капусты и свеклы с уксусом на зиму - Капуста маринованная со свёклой рецепт с пошаговыми

Маринованная капуста с уксусом и свеклой — это очень сочное и яркое по вкусу угощение для вашего стола. Его можно подавать как отдельную закуску или вместе с гарнирами, мясными, рыбными блюдами. Лучшие рецепты для маринования овощей вы найдете в проверенной кулинарной подборке с пошаговыми фотографиями.

Маринованная капуста со свеклой, морковью, маслом и уксусом

Попробуйте этот очень вкусный и необычный рецепт маринованной капусты со свеклой. Благодаря свекле обычная капуста приобретает потрясающий очень аппетитный цвет, именно поэтому хозяечки любят готовить ее на праздник, отсюда и пошло название — капуста «Праздничная». Маринуется капуста довольно быстро, всего 4—5 дней, и полезное лакомство готово! Маринованная капуста со свеклой особо актуальна на Новый год, ведь наступающий год — это год козы, и такое угощение непременно придется по душе хозяйке года. Виктория Julia

Зимой капуста будет самым вкусным, хрустящим лакомством. Ее добавляют в винегрет, делают салат с картошкой и просто поливают растительным маслом. А что, если она будет еще и красивой? Хотите удивить своих родных — сделайте маринованную розовую капусту со свеклой, морковью и перцем. Для того, чтобы маринованная розовая капуста была хрустящей и вкусной, ее не нужно нарезать очень мелко.

Капуста по этому рецепту готовится не совсем просто, но зато она отлично стоит не только всю зиму, а целых два года. Рецепт со стерилизацией. Поэтому сразу готовим кастрюлю, в которую можно будет поставить банки и залить кипятком до самых плечиков. Капусту выбираем осенних сортов, которая не жесткая, но и не совсем мягкая, иначе овощ раскиснет. Свеклу берем свежую и яркую, чтобы цвет закуски радовал. Режем капусту крупными квадратами или треугольными кусками.