Суп из спаржи рецепты
Простой суп из спаржи за 20 минут
Cпаржевий суп — это просто пюре из спаржи и бульона с небольшим количеством жирных сливок. В результате получается вкусная и легкая еда, которая своим вкусом напоминает о весне. Для приготовления этого супа вам понадобится всего несколько ингредиентов и всего двадцать минут времени. Спаржевый суп — это приятный легкий обед в сочетании с хрустящим хлебом или вкусное первое блюдо для элегантного ужина. Для красивой подачи добавьте в каждую тарелку немного сливок и несколько приготовленных кусочков спаржи.
Для этого супа вы можете использовать не зеленую, а белую спаржу — она у нас встречается реже и стоит дороже зеленой, но вкус у нее насыщеннее и, пожалуй, лучше сочетается с рыбой, хотя зеленые кончики спражи смотрятся значительно живописнее. Обычно для таких супов используют предварительно отваренную спаржу. При этом следует помнить, что низ стебельков который, кстати, всегда надо хорошо зачищать варится чуть дольше, чем нежные бутоны-верхушки, поэтому спаржу ставят в кастрюлю вертикально, и верхушки попросту доходят на пару.
- Голосование
- Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Автор: Сергей Фиксин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
- Для этого супа вы можете использовать не зеленую, а белую спаржу — она у нас встречается реже и стоит дороже зеленой, но вкус у нее насыщеннее и, пожалуй, лучше сочетается с рыбой, хотя зеленые кончики спражи смотрятся значительно живописнее.
- Этот суп напоминает лето — он яркий, невесомый и подходит тем, кто думает о здоровом питании. Картошка делает текстуру пюре гладкой и шелковистой, вместо сока лимона можно влить чайную ложку яблочного.
- Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Спаржу тщательно промыть.
- Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
