Рецепт каймака
![Каймак – кулинарный рецепт Сербский каймак. Рецепт молодого каймака.](https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/11/13/344802_44879-640x480.jpg)
Каймак... или в поисках блаженства
Каймак приготовляется так: всыпать в кастрюлю г мелкого сахару, залить его 1 бутылкой мл вскипяченных, горячих ординарных сливок, положить 1 палочку ванили, разрезанную вдоль, и поставить на плиту высаживаться до такой степени, чтобы осталась приблизительно одна треть всего количества сливок и чтобы каймак покрывал густым налетом лопаточку. Сварив каймак, поставить его в холодную воду или на лед, начать взбивать лопаточкой, прибавляя по капле лимонного соку с целого лимона. Когда каймак хорошо разотрется, т. Варка каймака. Во время варки каймак следует почаще мешать со дна лопаточкой, чтобы сахар не оседал на дно и не пригорал, отчего каймак может получить неприятный горький вкус. Посуду нужно брать толстую — в тонкой может пригореть.
![Что приготовить из каймака Рецепты с каймаком](https://eda.ru/images/RecipeOpenGraph/1200x630/kurica-v-kaymake_138062_ogimage.jpg)
![Пошаговый рецепт приготовления Каймак сладкий: старинный рецепт](https://i.pinimg.com/474x/b8/7f/70/b87f7024f13da11a8ba2b4249614905f.jpg)
![Пищевая и энергетическая ценность:](http://i.fotorecept.com/product/2018/10/130064.png)
![Новые видео-рецепты](https://calorizator.ru/sites/default/files/imagecache/recipes_full/recipes/112279.jpg)
![Ингредиенты для «Каймак»:](https://media.nazaccent.ru/cache/ea/de/eadef5272284f6572972495b7cbf4729.jpg)
![Состав / Ингредиенты:](https://i.pinimg.com/736x/7f/31/81/7f3181748f8275a435674af820d38278.jpg)
![Как приготовить каймак](http://www.montenegrofortravellers.com/sites/default/files/styles/cyprus1920x800/public/review/28032043138_84fdd54219_o.jpg?itok=euKrJDsy)
К своему сегодняшнему каймаку я шла, без ложной скромности, пару лет. Эта штука отличается рецептами приготовления и вкусом в зависимости от местности. Но у всех каймаков есть общее - сливки. Например, наш ростовский каймак это сливки, запеченые до коричневой корочки.
- Ингредиенты к рецепту:
- Любое блюдо. Любая кухня.
- Узбекская национальная кухня подарила всему миру уникальный вкус каймака. Столь оригинальное название принадлежит мягкому сыру белого цвета с повышенной жирностью и нежнейшим вкусом.
- Всем, кому кажется, что до Масленицы далеко, но уже очень хочется полакомиться, рекомендуем обратиться к татарским традициям. Ведь практически каждое семейное застолье начинается у татар с оладий!
- Способ приготовления
- Laralaram Поваренок 5 уровня.
- Каймак — молочный продукт, популярный на Балканах и в странах Центрально Азии, который представляет собой снятые с кипячёного молока сливки. Но технология приготовления каймака в разных регионах различается.
- Для тех, кто вырос в Узбекистане, одно из самых незабываемых ощущений — это вкус куска горячей лепешки с густым холодным каймаком. Вот так возьмешь обжигающую руки, золотистую после тандыра лепешку, отломишь пышный ломоть… И кусок каймака на него ложечкой… И он, белоснежный, холодный и жирный, тает на горячем хлебе, проникая в самую хлебную суть своим сливочным вкусом… Да-да!
![Описание приготовления: Каймак - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/kaymak/03.jpg)
![В 100 граммах содержится Сербский каймак. Рецепт молодого каймака. | Избушка на опушке | Дзен](https://garim-parim.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-kaimak-na-slivkah.jpg)
![Приготовление блюда по рецепту: Блюда из каймака – 6 рецептов с фото пошагово. Что приготовить из каймака на in-cake.ru](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/0/38/038bb1897b0b3dc9094dfaf8bd0d374a.jpg)
![Все сыры по алфавиту Традиционный сербский сыр каймак - рецепт от Гранд кулинара](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/kaymak/01.jpg)
![Каймак или в поисках блаженства - пошаговый рецепт с фото](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/kaymak/04.jpg)
![Каймак. Рецепт с фото](https://kak-vkusno.com/images/products/kajmak.png)
Сливки налить в большую керамическую миску, и поставить в духовку до образования красивой, коричневой пенки. Это не молочная пенка , а сливочное плотное суфле, очень ароматное и вкусное. Примерно каждые 20 минут вынимаем миску из духовки и снимаем пенку. Пенки выкладываем друг на друга в кастрюльку, где будет заквашиваться каймак.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/10/13/344805_45155-640x480.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/ov9PGotfUjY/sddefault.jpg)
![](http://www.montenegrofortravellers.com/sites/default/files/u9/skorup_2.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/ztyCrPcTzHk/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLDXqomW_QVHf1gBSY7tprNYA-G3eA)
![](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/01887640-9e19-43d3-81e4-29c8ed88593f/01887640-9e19-43d3-81e4-29c8ed88593f.jpg)
![](https://s1.webspoon.ru/receipts/2020/1/39034/orig_39034_0_lr.jpg)
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e9/Kaymak_in_Turkey.jpg/1200px-Kaymak_in_Turkey.jpg)
![](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/kaymak/02.jpg)
![](https://shuba.life/static/content/thumbs/1905x1016/b/cf/eo3atv---c1905x1016x50px50p-up--6a6b253b2044fd5bed7f9543212eecfb.jpg)