Чувашские пироги рецепты

Шартан — чувашское блюдо из мяса Долгоиграющий Шартан — это популярное чувашское блюдо, которое готовится из желудка овцы, мяса, круп. Оно является по праву главным достоянием культуры чувашского народа.

Чувашская кухня в 10 главных блюдах

В питании чувашей выявлена преемственная связь с пищей народов, проживающих в разных географических зонах. Одна группа кушаний и блюд чувашей, в том числе салма, caмах, аш-какай шyрпи, шaртан, тултармaш и другие, имеют сходство с традициями питания тюркских и ираноязычных народов. Другая группа блюд: мучные печенья и каши, кисели, соленья, копчения сформировалась в результате этнокультурных контактов с финно-уграми и русскими. В качестве основных пряностей к блюдам в чувашской кухне обычно добавляют лук и чеснок. Они незаменимы при приготовлении супов, начинок для пирогов, вторых блюд, при мариновании мяса и птицы. В кухне чувашей преобладают растительные продукты: зерновые, злаки, а также овощи: капуста, картофель, свекла, морковь, репа, огурцы.

Чувашская кухня

Во Всероссийском детском центре «Орленок» стартовал очередной этап кулинарного фестиваля «Национальная кухня России». Он посвящен традиционным рецептам Чувашской Республики. Дети, которые приехали в Центр на первую летнюю смену, узнают о традициях этого региона и научатся готовить чувашские блюда. А что вы знаете о фирменных рецептах Чувашии?

Сунчелеево: рецепты чувашской кухни Поедем, поедим! Чувашская версия 31 августа Трудолюбие, скромность, уважение к старшим… — вот, пожалуй, самые распространённые качества представителей чувашской семьи.